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AU BOUTON D'OR - FROMAGER AFFINEUR - Fromages au lait cru
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- Le Brie de Melun
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Le Brie de Melun
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Le Brie de Melun comme presque tous les Bries de Melun sont vendus frais ou affinés.
Frais, le brie est acide car en pleine phase de fermentation lactique, mais doux comme du bon lait crémeux.