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Le Gaperon

Le Gaperon
Le Gaperon est un fromage au lait de vache cru ou pasteurisé, entier ou partiellement écrémé.
Ce fromage artisanale a une croûte dure et sèche. Sa pâte élastique renferme de l'ail et du poivre moulu. Son goût est rude et piquant.